Пинђур обједињује два специјалитета и то: ајвар и љутеницу. Неки љубитељи квалитетне домаће зимнице, кажу како је пинђур веома сличан ајвару, међутим врсне куварице и гурмани добро знају да је разлика велика. Наш пинђур поред основних састојака садржи и зачинско биље, које му даје специфричну арому.

Састав: печена паприка цепкана, парадајз бланширан и крупно нарезан, морска со, жути шећер, уље, сирће и зачини